Cách chăm sóc cây ớt theo từng giai đoạn để cây khỏe, nhiều cành

Cách chăm sóc cây ớt cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn, từ khi mới trồng đến lúc ra hoa, nuôi trái và thu hoạch. Tưới nước, bón phân, cung cấp ánh sáng và tỉa cành hợp lý sẽ giúp cây phát triển khỏe mạnh, hạn chế sâu bệnh và duy trì năng suất. Cùng AKIFARM tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Xem thêm: Cách trồng ớt từ A–Z: Kỹ thuật trồng và chăm sóc cho cây khỏe, sai trái

1. Chăm sóc cây ớt mới trồng

Trong 7–14 ngày đầu, cây ớt cần thời gian phục hồi và phát triển bộ rễ. Giai đoạn này nên tập trung duy trì độ ẩm, che nắng và hạn chế bón phân để cây nhanh bén rễ.

Ngay sau khi trồng, cần tưới đẫm để đất tiếp xúc chặt với rễ. Trong 3–5 ngày đầu, nên che nắng hoặc đặt chậu ở nơi có ánh sáng nhẹ, đồng thời bảo vệ cây trước mưa lớn và gió mạnh.

Nên tưới nhẹ vào gốc vào sáng sớm, giữ đất ẩm nhưng không ngập úng. Sau khoảng một tuần, khi cây đã bén rễ, có thể giảm dần lượng nước và tăng thời gian tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp lên 6–8 giờ/ngày.

Chỉ bắt đầu bón thúc khi cây đã bén rễ và xuất hiện lá mới, thường sau 7–10 ngày. Nên sử dụng phân loãng, chia thành nhiều lần với lượng vừa phải để tránh làm tổn thương rễ non.

Có thể phủ gốc bằng rơm, trấu hoặc mụn dừa để giữ ẩm, hạn chế cỏ dại. Sau 1–2 tuần, nên cắm cọc nhỏ và buộc lỏng bằng dây mềm để tránh cây đổ ngã.

Ngoài ra, cần kiểm tra cây thường xuyên để phát hiện sớm tình trạng héo rũ, vàng lá, sâu ăn lá hoặc bệnh ở gốc và có biện pháp xử lý kịp thời.

Để bổ sung dinh dưỡng cho cây ớt trong các giai đoạn sinh trưởng, Anh/Chị có thể tham khảo phân gà viên nở AKIFARM. Sản phẩm được làm từ 100% phân gà hữu cơ, không chứa nội tạng, có độ pH trung tính, đạt chứng nhận ISO và hữu cơ Nhật Bản. Nhờ đặc tính tan chậm, phân giúp cung cấp dinh dưỡng theo từng giai đoạn, tăng độ tơi xốp của đất, bổ sung vi sinh vật có lợi và hỗ trợ bộ rễ phát triển, tạo điều kiện cho cây ớt sinh trưởng khỏe, ra hoa và nuôi quả.

Xem thêm: Đất trồng ớt cần gì? Cách phối trộn đất tơi xốp, thoát nước tốt

2. Chăm sóc giai đoạn sinh trưởng

Giai đoạn sinh trưởng bắt đầu từ tuần thứ 2–3 sau trồng đến trước khi cây ra hoa rộ. Đây là thời điểm cây phát triển mạnh về thân, cành, lá và bộ rễ, tạo nền tảng cho quá trình ra hoa, đậu trái.

Cách chăm sóc cây ớt trong giai đoạn này cần tập trung vào việc cung cấp đủ nước, ánh sáng và duy trì đất trồng thông thoáng.

2.1. Tưới nước

Ớt cần độ ẩm ổn định nhưng không chịu được ngập úng. Thiếu nước khiến cây còi cọc, trong khi đất quá ẩm có thể gây thối rễ và héo cây.

Nên tưới vào sáng sớm, tập trung ở gốc và hạn chế làm ướt lá. Khi trời nắng nóng, có thể bổ sung nước vào chiều mát. Mỗi lần tưới cần đảm bảo nước thấm sâu để kích thích rễ phát triển.

Có thể kiểm tra bằng cách ấn ngón tay xuống đất khoảng 2–3 cm. Nếu đất còn ẩm thì chưa cần tưới thêm. Khi trời mưa nhiều, cần ngừng tưới và đảm bảo đất thoát nước tốt.

Xem thêm: Tưới nước cho cây ớt thế nào để không úng rễ, rụng hoa?

2.2. Ánh sáng

Ớt cần khoảng 6–8 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày để phát triển khỏe mạnh, ra hoa và đậu trái tốt. Thiếu sáng khiến cây vươn cao, thân mảnh, lá nhạt màu và dễ bị sâu bệnh.

Điều kiện ánh sáng để chăm sóc cây ớt giai đoạn đoạn sinh trưởng

Đối với cây trồng chậu, nên đặt ở vị trí có nhiều nắng như sân thượng hoặc ban công. Với cây trồng luống, cần bố trí khoảng cách phù hợp để các cây không che khuất nhau.

Khi thời tiết quá nóng, có thể sử dụng lưới che nắng khoảng 30–50% vào thời điểm nắng gắt nhất để hạn chế cháy lá và héo cây.

2.3. Làm cỏ và giữ đất thông thoáng

Cỏ dại cạnh tranh nước, dinh dưỡng và ánh sáng với cây ớt, đồng thời tạo môi trường ẩm thấp khiến sâu bệnh dễ phát triển.

Nên nhổ cỏ định kỳ khoảng 7–10 ngày/lần hoặc khi phát hiện cỏ mọc. Khi đất đóng váng, cần xới nhẹ quanh gốc, cách gốc khoảng 10–15 cm và sâu 2–3 cm để tránh làm tổn thương rễ.

Có thể phủ gốc bằng rơm, trấu, mụn dừa hoặc lá khô để giữ ẩm và hạn chế cỏ. Tuy nhiên, không nên phủ quá dày hoặc sát thân vì dễ tích tụ độ ẩm, gây thối cổ rễ.

3. Bấm ngọn và tỉa cành

Bấm ngọn và tỉa cành giúp cây ớt phân nhánh, phát triển tán cân đối, thông thoáng và tập trung dinh dưỡng nuôi hoa, trái.

Nên bấm ngọn khi cây cao khoảng 20–30 cm, có 6–8 cặp lá thật, thường sau 3–4 tuần trồng. Dùng tay hoặc kéo sạch bấm bỏ khoảng 2–3 cm ngọn phía trên một cặp lá.

Sau khoảng một tuần, các chồi bên bắt đầu phát triển. Có thể chọn giữ lại 2–4 chồi khỏe để làm cành chính. Chỉ bấm ngọn khi cây đã bén rễ, phát triển ổn định và không thực hiện quá nhiều lần.

Đối với việc tỉa cành, cần loại bỏ những cành nhỏ yếu, mọc chen chúc, hướng vào trong tán hoặc nằm dưới điểm phân nhánh đầu tiên. Đồng thời, tỉa bỏ lá già, lá vàng, lá sát đất và cành bị sâu bệnh.

Nên thực hiện vào buổi sáng khi trời khô ráo, sử dụng dụng cụ sắc và sạch. Mỗi lần không nên loại bỏ quá 1/4–1/3 tán lá để cây vẫn đủ khả năng quang hợp và tránh cháy nắng.

4. Chăm sóc trước ra hoa

Giai đoạn trước ra hoa thường xuất hiện khoảng 30–45 ngày sau trồng, tùy giống và điều kiện chăm sóc. Lúc này, cây đã phân nhánh, tán lá đầy đặn và bắt đầu hình thành nụ.

Cần giảm đạm, tăng lân và kali để hỗ trợ hình thành nụ, ra hoa và đậu trái. Có thể bổ sung canxi, bo theo hướng dẫn để hạn chế rụng hoa và nứt trái.

Nên chia phân thành nhiều lần bón với lượng vừa phải. Có thể sử dụng phân hữu cơ hoai mục hoặc phân trùn quế đã xử lý, bón cách gốc khoảng 10–15 cm, xới nhẹ lấp phân và tưới nước sau khi bón.

Đồng thời, duy trì độ ẩm ổn định, tránh để đất khô hạn hoặc ngập úng. Cây cần khoảng 6–8 giờ nắng mỗi ngày và có thể che nhẹ vào giữa trưa khi thời tiết quá nóng.

Ngoài ra, nên tỉa nhẹ lá già, cành rậm và thường xuyên kiểm tra đọt non, nụ hoa để phát hiện sớm rệp, bọ trĩ, nhện đỏ hoặc nấm bệnh.

5. Chăm sóc khi ra hoa, đậu trái

Giai đoạn ra hoa và đậu trái ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất. Vì vậy, cách chăm sóc cây ớt lúc này cần đảm bảo nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm và dinh dưỡng ổn định.

Nhiệt độ thích hợp khoảng 20–30°C. Khi nhiệt độ vượt 35°C hoặc xuống dưới 15°C, hạt phấn có thể bị ảnh hưởng, khiến hoa dễ rụng. Cây cần khoảng 6–8 giờ nắng mỗi ngày và môi trường thông thoáng để hỗ trợ thụ phấn.

Cách chăm sóc cây ớt khi ra hoa, đậu trái

Nên tưới vào gốc, giữ đất ẩm vừa phải và tránh làm ướt hoa. Không để đất khô nứt hoặc đọng nước vì dễ gây rụng nụ và hoa.

Về dinh dưỡng, cần hạn chế đạm, ưu tiên bổ sung lân và kali để hỗ trợ ra hoa, đậu trái. Có thể bổ sung canxi và bo theo hướng dẫn để hỗ trợ thụ phấn, hạn chế rụng hoa và thối đáy trái.

Để tăng khả năng đậu trái, có thể lay nhẹ cành vào buổi sáng khi hoa nở. Hạn chế phun thuốc trong thời điểm hoa nở rộ để tránh ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn.

Tiếp tục tỉa lá già, cành rậm và cắm cọc nâng đỡ khi cây bắt đầu mang trái. Đồng thời, thường xuyên kiểm tra sâu bệnh để phát hiện và xử lý kịp thời.

6. Chăm sóc khi nuôi trái

Trong giai đoạn nuôi trái, cây vừa phát triển trái vừa tiếp tục ra hoa nên cần nhiều dinh dưỡng. Mục tiêu chăm sóc là giúp trái phát triển đồng đều, hạn chế nứt, thối và duy trì thời gian thu hoạch.

Cần giữ độ ẩm đất ổn định, tưới thấm sâu vào gốc và hạn chế làm ướt lá, trái. Khi trời mưa nhiều, nên giảm lượng nước tưới và đảm bảo khả năng thoát nước.

Về dinh dưỡng, cần bổ sung kali để trái chắc, màu đẹp và duy trì lượng đạm vừa phải để nuôi tán lá. Có thể bón định kỳ khoảng 10–15 ngày/lần, tùy loại phân và tình trạng cây.

Ngoài ra, có thể bổ sung canxi, magiê và vi lượng theo hướng dẫn để hạn chế thối đáy trái. Kết hợp phân hữu cơ hoai mục hoặc phân trùn quế đã xử lý để cải thiện đất và nuôi dưỡng bộ rễ.

Khi cây mang nhiều trái, cần cắm cọc hoặc làm giàn nâng đỡ, đồng thời tỉa bớt lá già, lá sát đất và cành quá rậm. Không nên tỉa quá nhiều vì tán lá còn giúp che chắn, hạn chế trái bị cháy nắng.

Thường xuyên kiểm tra sâu đục trái, ruồi đục trái, bọ trĩ, rệp, nhện đỏ và bệnh thán thư. Những trái bị sâu bệnh cần được loại bỏ và tiêu hủy xa khu vực trồng.

Nên thu hoạch khi trái đạt kích thước và màu sắc đặc trưng của giống. Hái trái đều đặn, dùng kéo hoặc bẻ cuống nhẹ nhàng để tránh gãy cành và giúp cây tiếp tục ra hoa, đậu trái.

7. Dấu hiệu cây ớt đang gặp vấn đề

Bên cạnh việc thực hiện đúng cách chăm sóc cây ớt, cần thường xuyên quan sát lá, thân, gốc, hoa và trái để phát hiện sớm những dấu hiệu bất thường.

• Lá vàng, cây chậm phát triển: Có thể do thiếu dinh dưỡng, úng nước hoặc rễ yếu. Cần kiểm tra độ ẩm, khả năng thoát nước và điều chỉnh phân bón.
• Lá héo, rũ: Nếu đất vẫn ẩm, cần kiểm tra tình trạng úng và thối rễ. Nếu đất khô, nên tưới thấm sâu và phủ gốc giữ ẩm.
• Lá xoăn, đọt chùn: Có thể do bọ trĩ, nhện đỏ, rệp hoặc thiếu vi lượng. Cần kiểm tra mặt dưới lá và xử lý sâu hại.
• Lá xuất hiện đốm nâu, vàng: Có thể liên quan đến nấm bệnh hoặc môi trường ẩm thấp. Nên tỉa lá bệnh và giữ tán thông thoáng.
• Lá tím hoặc đỏ nhạt: Có thể do thiếu lân hoặc thời tiết lạnh. Cần bổ sung lân và giữ ấm cho cây.
• Rụng hoa, rụng nụ: Thường liên quan đến nhiệt độ bất lợi, tưới thất thường hoặc thừa đạm. Cần ổn định độ ẩm, điều chỉnh dinh dưỡng và che chắn phù hợp.
• Trái nhỏ, cong hoặc ít hạt: Có thể do thiếu nước, dinh dưỡng hoặc thụ phấn kém. Cần tưới đều và bổ sung kali, canxi.
• Đáy trái đen, lõm và thối: Có thể do thiếu canxi hoặc độ ẩm không ổn định. Cần duy trì độ ẩm và bổ sung canxi.
• Trái xuất hiện vết lõm, vòng đồng tâm: Có thể là bệnh thán thư. Cần loại bỏ trái bệnh, giữ vườn thông thoáng và xử lý phù hợp.
• Trái bị thủng, có sâu bên trong: Có thể do sâu đục trái hoặc ruồi đục trái. Cần loại bỏ trái hỏng và áp dụng biện pháp phòng trừ thích hợp.
• Cây gục ngang gốc, thân thối: Có thể do nấm bệnh hoặc úng nước. Cần loại bỏ cây bệnh, xử lý đất và cải thiện khả năng thoát nước.

Khi phát hiện dấu hiệu bất thường, cần kiểm tra lần lượt độ ẩm đất, bộ rễ, lá, điều kiện ánh sáng và chế độ chăm sóc. Nên điều chỉnh từng yếu tố để xác định đúng nguyên nhân, tránh xử lý nhiều vấn đề cùng lúc.

Nhìn chung, cách chăm sóc cây ớt hiệu quả cần phù hợp với từng giai đoạn phát triển. Duy trì độ ẩm ổn định, bón phân hợp lý, đảm bảo ánh sáng và kiểm tra sâu bệnh thường xuyên sẽ giúp cây phát triển khỏe mạnh, đậu trái tốt và kéo dài thời gian thu hoạch.

Để cập nhật thêm nhiều kiến thức về kỹ thuật trồng ớt, đừng quên theo dõi AKIFARM BLOG. Nếu cần bổ sung dinh dưỡng cho cây trồng, đừng quên tham khảo các dòng phân bón của AKIFARM để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.