Chứng nhận JAS là gì? Ý nghĩa khi chọn phân gà hữu cơ Nhật Bản

Chứng nhận JAS là gì và tiêu chuẩn này có ý nghĩa như thế nào đối với sản phẩm nông nghiệp? Đây là hệ thống tiêu chuẩn quốc gia của Nhật Bản do MAFF quản lý, giúp đánh giá chất lượng, quy trình sản xuất và tính minh bạch của sản phẩm theo từng phạm vi cụ thể. Cùng AKIFARM tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Xem thêm: Phân gà Nhật Bản là gì? Đặc điểm, công dụng và cách sử dụng

1. JAS là gì?

JAS là viết tắt của Japanese Agricultural Standards, hay Tiêu chuẩn Nông Lâm Nhật Bản. Đây là hệ thống tiêu chuẩn quốc gia của Nhật Bản, được ban hành nhằm cải thiện chất lượng nông lâm sản, minh bạch giao dịch và hợp lý hóa sản xuất, tiêu dùng.

JAS được quản lý bởi Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản (MAFF). Cơ quan này quản lý hệ thống và tổ chức Hội đồng Tiêu chuẩn Nông Lâm Nhật Bản để xây dựng, rà soát các quy chuẩn.

Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn được phép gắn nhãn JAS trên bao bì. Việc đánh giá được thực hiện bởi cơ quan của MAFF, chính quyền địa phương hoặc tổ chức chứng nhận đăng ký.

Vì vậy, khi tìm hiểu chứng nhận JAS là gì, cần hiểu đây là chứng nhận gắn với hệ thống tiêu chuẩn và quá trình đánh giá cụ thể của Nhật Bản.

2. JAS áp dụng trong lĩnh vực nông nghiệp ra sao?

JAS gồm nhiều nhóm quy chuẩn, áp dụng cho các khía cạnh khác nhau của nông lâm sản và thực phẩm. Tùy loại JAS, tiêu chuẩn có thể liên quan đến chất lượng, thành phần, phương pháp sản xuất hoặc thông tin sản phẩm.

JAS thông thường quy định về phẩm cấp, thành phần và tính năng của thực phẩm, sản phẩm lâm nghiệp. Sản phẩm có thể được phân thành các hạng như đặc cấp, thượng hạng hoặc tiêu chuẩn.

JAS đặc biệt áp dụng cho sản phẩm có phương pháp sản xuất hoặc chế biến đặc thù như giăm bông, xúc xích ủ chín, mì sợi kéo tay phơi khô và thịt gà bản địa.

JAS hữu cơ dành cho sản phẩm nông nghiệp hữu cơ. Phương pháp sản xuất hướng đến tôn trọng chu trình tự nhiên, giảm tác động của con người lên môi trường và hạn chế tối đa việc sử dụng sinh vật biến đổi gen.

Toàn bộ chuỗi cung ứng hữu cơ từ sản xuất, chế biến, phân phối đến bán lẻ phải được kiểm tra và chứng nhận thì sản phẩm mới được sử dụng nhãn hữu cơ.

JAS công bố thông tin sản xuất yêu cầu nhà sản xuất ghi chép, lưu giữ và công khai thông tin để người tiêu dùng có thể tiếp cận khi cần, chẳng hạn thông tin truy xuất nguồn gốc thịt hoặc trứng.

Sau khi luật JAS sửa đổi có hiệu lực từ tháng 4/2000, quy định ghi xuất xứ được mở rộng cho tất cả thực phẩm tươi sống. Hệ thống kiểm tra và chứng nhận nông sản hữu cơ cũng được áp dụng.

Nếu không được tổ chức bên thứ ba xác nhận đáp ứng tiêu chuẩn, sản phẩm không được ghi nhãn hữu cơ. Từ tháng 4/2001, việc ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen cũng trở thành bắt buộc.

Đối với doanh nghiệp muốn xuất nông sản sang Nhật, sản phẩm chỉ được gắn nhãn JAS khi đáp ứng yêu cầu và được chứng nhận bởi tổ chức bên thứ ba đã đăng ký.

3. Chứng nhận nói lên điều gì và không nói lên điều gì?

Hiểu chứng nhận JAS là gì cần phân biệt rõ những nội dung chứng nhận đảm bảo và những giới hạn của chứng nhận. JAS xác nhận sản phẩm hoặc quy trình đáp ứng tiêu chuẩn cụ thể, nhưng không đồng nghĩa đảm bảo mọi yếu tố liên quan.

Chứng nhận JAS nói lên điều gì?

Chứng nhận cho thấy sản phẩm hoặc quy trình sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật cụ thể do MAFF quy định. Tiêu chí có thể liên quan đến chất lượng, thành phần, phương pháp sản xuất hoặc mức độ minh bạch thông tin.

Việc đánh giá được thực hiện bởi tổ chức chứng nhận bên thứ ba đã đăng ký với MAFF, thay vì do nhà sản xuất tự công bố.

Với JAS hữu cơ, sản phẩm được canh tác hoặc chế biến theo phương pháp giảm tác động đến môi trường, không sử dụng GMO và toàn bộ chuỗi cung ứng đã được kiểm tra.

Doanh nghiệp được chứng nhận phải chịu kiểm tra định kỳ ít nhất một lần mỗi năm để duy trì chứng nhận. Vì vậy, chứng nhận còn gắn với quá trình giám sát liên tục.

Với JAS công bố thông tin sản xuất, người tiêu dùng có thể biết ai sản xuất, sản xuất ở đâu và như thế nào.

Chứng nhận JAS không nói lên điều gì?

JAS không đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối theo nghĩa y tế hoặc vệ sinh. Đây là tiêu chuẩn về chất lượng và quy trình, không thay thế các yêu cầu về an toàn thực phẩm, kiểm dịch hoặc HACCP.

JAS cũng không chứng nhận mặc định cho toàn bộ công ty mà chỉ áp dụng với sản phẩm hoặc quy trình cụ thể đã đăng ký.

Chứng nhận không đảm bảo chất lượng cảm quan như ngon hay dở mà chỉ xác nhận sản phẩm đáp ứng những tiêu chí kỹ thuật đã quy định.

JAS không có giá trị vĩnh viễn. Chứng nhận có thời hạn và có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi nếu xảy ra vi phạm.

Đây cũng không phải chứng nhận quốc tế mặc định. JAS là tiêu chuẩn của Nhật Bản và không tự động thay thế các chứng nhận khác như USDA Organic hoặc GlobalGAP.

4. Cách kiểm tra thông tin chứng nhận trên sản phẩm/hồ sơ

Khi tìm hiểu chứng nhận JAS là gì, người mua nên kiểm tra thông tin trên bao bì và hồ sơ thay vì chỉ dựa vào logo hoặc nội dung quảng cáo.

Bước 1 – Kiểm tra trên bao bì sản phẩm

Tìm logo hoặc nhãn JAS chính thức trên bao bì. Mỗi loại JAS có mẫu logo riêng như JAS thông thường, JAS hữu cơ hoặc JAS đặc biệt.

Bên cạnh logo thường có tên hoặc mã số tổ chức chứng nhận, tên nhà sản xuất hoặc đơn vị đóng gói, mã số lô hoặc mã truy xuất đối với sản phẩm áp dụng.

Bước 2 – Tra cứu tổ chức chứng nhận trên trang của MAFF

MAFF công khai danh sách các tổ chức chứng nhận đã đăng ký cho từng loại JAS. Có thể đối chiếu tên hoặc mã số tổ chức trên nhãn với danh sách này để xác định đơn vị chứng nhận có hợp lệ hay không.

Bước 3 – Xác minh doanh nghiệp được chứng nhận

MAFF có mục tra cứu doanh nghiệp được chứng nhận JAS. Qua đó, có thể kiểm tra doanh nghiệp có nằm trong danh sách được chứng nhận hay không và chứng nhận áp dụng cho sản phẩm hoặc phạm vi nào.

Bước 4 – Kiểm tra hồ sơ hoặc giấy chứng nhận

Trong giao dịch B2B hoặc xuất nhập khẩu, có thể yêu cầu bản sao giấy chứng nhận với các thông tin gồm tên tổ chức chứng nhận, số đăng ký, phạm vi sản phẩm, ngày cấp và ngày hết hạn.

Cần kiểm tra thời hạn vì chứng nhận phải được gia hạn định kỳ và có thể bị đình chỉ.

Khi cần, có thể liên hệ trực tiếp tổ chức chứng nhận để xác minh giấy chứng nhận còn hiệu lực và đúng do tổ chức đó cấp.

5. Vì sao nguồn gốc và quy trình vẫn quan trọng?

Có JAS không đồng nghĩa có thể bỏ qua nguồn gốc và quy trình sản xuất. Với AKIFARM, cơ sở sản xuất, quy trình và thông tin lô hàng vẫn cần được xem xét cùng chứng nhận.

JAS được cấp theo phạm vi cụ thể, gắn với cơ sở và sản phẩm chứ không chứng nhận chung cho khái niệm “hàng Nhật”. Vì vậy, chỉ biết sản phẩm nhập khẩu từ Nhật Bản là chưa đủ.

Cần xác định nhà máy hoặc cơ sở tại Nhật đã được cấp chứng nhận. Nếu nguồn cung thay đổi nhưng chứng nhận cũ không còn khớp với nhà máy hoặc lô mới, thông tin JAS cũng cần được kiểm tra lại.

Chất lượng thực tế còn phụ thuộc vào quy trình. Theo thông tin về AKIFARM, quy trình gồm kiểm soát ẩm, lên men, sàng lọc, tạo viên, sấy và đóng gói.

JAS xác nhận phương pháp sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ nhưng không tự động đảm bảo thông số dinh dưỡng của từng lô. Vì vậy, kết quả kiểm nghiệm chất lượng riêng vẫn cần được đối chiếu.

Chuỗi cung ứng từ nhà máy Nhật đến nhập khẩu và phân phối tại Việt Nam trải qua nhiều khâu. Nếu thiếu số lô, ngày sản xuất hoặc chứng nhận đi kèm, việc truy xuất nguồn gốc sẽ khó khăn.

JAS cũng không thay thế yêu cầu pháp lý tại Việt Nam. Sản phẩm vẫn cần các hồ sơ riêng như công bố hợp quy, giấy phép lưu hành và kết quả kiểm nghiệm chất lượng theo quy định trong nước.

6. AKIFARM và thông tin JAS cần trình bày thế nào?

Thông tin chứng nhận JAS được thể hiện rõ trên sản phẩm phân gà AKIFARM cùng với chứng nhận ISO, giúp người mua có thêm cơ sở nhận biết và kiểm tra các tiêu chuẩn liên quan đến sản phẩm.

Trong đó, chứng nhận JAS xác nhận phân gà AKIFARM là sản phẩm 100% phân gà, không lẫn nội tạng. Thông tin này giúp làm rõ nguồn nguyên liệu được sử dụng và tạo cơ sở để người mua hiểu rõ hơn về sản phẩm.

Bên cạnh JAS, chứng nhận ISO cũng được thể hiện trên bao bì phân gà AKIFARM. Việc trình bày rõ các chứng nhận giúp thông tin sản phẩm minh bạch hơn, đồng thời giúp người mua dễ dàng nhận biết những tiêu chuẩn mà phân gà AKIFARM đáp ứng.

Xem thêm: Phân gà viên nở AKIFARM có gì nổi bật? Cách chọn đúng quy cách

7. FAQ

Phần FAQ giải đáp những câu hỏi thường gặp khi tìm hiểu chứng nhận JAS là gì, ý nghĩa của JAS hữu cơ và cách kiểm tra thông tin liên quan đến AKIFARM.

JAS là gì, tóm tắt trong một câu?

JAS là Japanese Agricultural Standards, hệ thống tiêu chuẩn quốc gia của Nhật Bản do MAFF quản lý, áp dụng cho chất lượng và phương pháp sản xuất nông lâm sản, thực phẩm, bao gồm JAS hữu cơ.

JAS hữu cơ có nghĩa là gì đối với phân bón như phân gà?

Quy trình sản xuất từ nguyên liệu đầu vào đến lên men và xử lý đáp ứng tiêu chuẩn hữu cơ của Nhật, không sử dụng hóa chất hoặc phụ gia bị cấm và được tổ chức chứng nhận bên thứ ba kiểm tra, xác nhận.

Có JAS rồi thì có chắc chắn 100% chất lượng mọi lô hàng đều như nhau không?

Không hẳn. JAS xác nhận phương pháp sản xuất đạt chuẩn nhưng thông số dinh dưỡng từng lô như hàm lượng hữu cơ hoặc NPK còn phụ thuộc vào kiểm soát thực tế và cần đối chiếu kết quả kiểm nghiệm riêng.

Làm sao biết một sản phẩm có JAS thật hay chỉ là quảng cáo?

Có thể yêu cầu bản chụp giấy chứng nhận JAS gốc với số chứng nhận, tên tổ chức cấp, phạm vi và ngày hết hạn.

Sau đó, đối chiếu tổ chức chứng nhận với danh sách công khai của MAFF hoặc liên hệ trực tiếp tổ chức này để xác minh.

Nhãn hoặc badge “Chứng nhận hữu cơ JAS” trên website hoặc bao bì có đủ để tin không?

Chưa đủ nếu chỉ có logo. Cần kiểm tra giấy chứng nhận cụ thể với tên nhà máy, tổ chức cấp và thời hạn để xác định chứng nhận còn hiệu lực và phù hợp với lô hàng.

JAS của Nhật có thay thế được yêu cầu pháp lý khi nhập khẩu vào Việt Nam không?

Không. JAS liên quan đến nguồn gốc và quy trình sản xuất tại Nhật. Khi vào Việt Nam, sản phẩm vẫn cần hồ sơ riêng như công bố hợp quy, giấy phép lưu hành và kết quả kiểm nghiệm chất lượng.

Hai nhóm hồ sơ bổ sung cho nhau, không thay thế nhau.

Tại sao cùng một thương hiệu nhưng cần hỏi thêm về nhà máy cụ thể ở Nhật?

Vì JAS được cấp cho từng cơ sở sản xuất cụ thể, không cấp chung cho toàn bộ thương hiệu hoặc quốc gia.

Nếu nguồn hàng chuyển sang nhà máy khác nhưng chứng nhận không được cập nhật, thông tin “có JAS” có thể không còn phù hợp với lô hàng thực tế.

Với AKIFARM cụ thể, cần yêu cầu những thông tin gì?

Cần kiểm tra bản scan giấy chứng nhận JAS hữu cơ, tên và địa chỉ nhà máy tại Nhật, tổ chức cấp chứng nhận và mã lô hàng để đối chiếu với thời hạn chứng nhận.

Hồ sơ pháp lý tại Việt Nam như công bố lưu hành và kết quả kiểm nghiệm cũng cần được trình bày riêng với hồ sơ JAS.

Nếu nhà cung cấp không cung cấp được các giấy tờ trên thì sao?

Đây là dấu hiệu cần thận trọng nhưng không nhất thiết đồng nghĩa với gian dối. Nên yêu cầu thông tin rõ ràng bằng văn bản hoặc email trước khi đặt hàng số lượng lớn, đặc biệt với cây trồng giá trị cao như sầu riêng hoặc cà phê.

Có công cụ tra cứu miễn phí nào để tự kiểm tra không?

Có. Trang chính thức của MAFF công khai danh sách tổ chức chứng nhận JAS đã đăng ký và thông tin tra cứu doanh nghiệp được chứng nhận.

Đây là cơ sở để chủ động xác minh thay vì chỉ dựa vào thông tin do nhà cung cấp công bố.

Để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích về phân gà Nhật Bản, đừng quên theo dõi AKIFARM BLOG. Nếu cần bổ sung dinh dưỡng cho đất trồng, đừng quên tham khảo các dòng phân bón của AKIFARM để cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng.